塩麹～お料理の品々

作ってみました。

全部塩麹を入れてます

ピーマンの肉詰め（ヘルシーに豆腐とねぎで和風のタレ）

タレにも塩麹を入れてます。

豆腐と塩麹のおかげで、冷めても

やわらかくて

食べやすい。

煮たまご

タレに塩麹を入れて

（ショウガ・にんにく・めんつゆ・みりん）

半熟具合が難しい～～

半熟たまごは殻が剥きづらくて

一晩付けて味をしみこませました。

ラーメンや牛丼の上においても

そのまま食べてもおいしい～！！

ピーマンの炒め物

塩麹と隠し味に甜麺醤

大人用にはラー油もプラス

輪切りスライスしたソーセージしか

たべなかったうちの子

やっぱりピーマンは苦手なのね。。。。

エビのすり身＆塩麹にて味付け（＋ショウガと少し片栗粉）

片栗粉とシソで

はさみ揚げにしました。

シソが苦手な人でも食べれる！

塩麹のおかげで、エビの味が引き立っていました。

塩麹はどこにでも入れちゃって大丈夫な

万能調味料って感じです。

使えるー！って思います。

また更に仕込んでみたいと思います～！

子供たちはイマイチ良くわかっていなくて、反応は？？でしたが

パパさんは喜んで食べてくれていました

今度は、友達の進める

（黒い水）を使って、塩麹を仕込んでみます。

ちなみに、今回はアルプスの天然水で仕込みました。